Auto-weekend: Frico senza confini a Pramollo

Non sapete dove trascorrere al fresco questo fine settimana rovente?

Il suggerimento arriva dal comprensorio di Nssfeld/Pramollo, al confine tra il Friuli Venezia Giulia e la Carinzia/Austria. Siamo tutti invitati a una festa per il palato, che avrà luogo domenica 15  luglio a Pramollo (rinviata al 22 per una forte grandinata mattutina che ha tenuto tutti a casa), presso la locanda Alpenhof Plattner. Dalle ore 10 cuochi della Carinzia, del Friuli e della Slovenia saranno pronti a viziare i convenuti durante l’evento“Frico senza confini”, con tante prelibatezze, e si lasceranno osservare durante la preparazione delle delizie.  L’anno scorso oltre 1000 visitatori hanno colto al volo la possibilità di godersi qualche ora di piacere e di fresco in alta montagna con il Frigga-Event. Con stupenda vista panoramica gli ospiti potranno scoprire la differenza tra la “Frigga Carinziana”, il Frico oppure la “Frika Slovena”.  A seconda dei gusti e delle tradizioni ci sono diversi modi di preparazione: “l’originale Frigga della valle Gailtal”, “la Frigga Carinziana”, il “Frico Friulano”, il “Frico di Formaggio Croccante” oppure “Frankova Frika iz Soske Doline”.  Un’atmosfera particolare viene garantita dai musicisti della Slovenia e della Carinzia.

Lo sapevate che il Frico deriva originariamente dall’Italia? In Slovenia e in Carinzia questo piatto era una merenda saporita e sostanziosa per boscaioli. Il tradizionale frico carinziano viene preparato con patate, speck, formaggio e polenta.